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| 徐岩：厚度 深度 谦虚 |
| 发布时间：2017-6-20 13:21:18 浏览次数：852 |
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——在《中国汾酒史》首发仪式上的讲话
江南大学副校长徐岩
（2017年6月17日）
各位来宾，大家上午好！
今天非常荣幸参加《中国汾酒史》出版首发仪式。汾酒是我国白酒的三大山群之一，是国酒之源。在中国历史上，酒文化对传统文化、经济和生活方式的传承与发展做出卓越贡献。汾酒是清香鼻祖传承的不仅仅是酿造的技艺，而且在酒文化上也留下了许多璀璨的瑰宝。这本《中国汾酒史》的出版不仅是汾酒的精神和文化财富，更是中国酒业重要的财富。我对二位作者和汾酒集团表示由衷的祝贺！
传意先生是我们的领导，也是挚友。我十分敬重也很佩服他。他是一位酒文化的爱好者、研究者，也是一位消费者，在从事酒类管理工作以后，很短的时间内能把酒的关键技术说的头头是道，不仅对酿酒技术很快地熟知，而且把工作做的井井有条。这样的敬业和学习能力是非常难得的，是我学习的榜样，在此我对传意先生表示崇高的敬意。
通过认真拜读传意先生的大作，我有三个很深的感受：
第一是作品的厚度。市面上有许多酒文化的专著，但是，这本书正如中国文史出版社的编辑在封底的评价：“中国汾酒史”以滥觞6000年前的仰韶文化山西杏花村遗址为开端。阐述汾酒文化主干之和谐融合……天造地设，清香绝唱”，精炼地概括了本书的厚重之处。
第二是情谊的深度。作者在本书序言中写道“当你发现汾阳杏花村有至少6000年酿酒史时，或许不诧异；若这6000年酿酒史从未间断，其无比顽强的生命力，让你不得不诧异……当你发现中国最早成熟白酒工艺始于汾酒，或许不诧异；若发现汾酒对当今中国白酒版图奠基、白酒文明缔造之深远影响，你就不得不诧异……”读到这里，从这字里行间不仅读到作者对汾酒史的深刻把握，更能读到作者对汾酒文化、对中国酒文化的深情厚谊。
第三是谦虚。传意先生在书中写道：“探访杏花村，不是来谈天说地的，因为在中国酿酒文明面前，在汾酒文化面前，我永远是个小学生”。洋洋洒洒十几万言的《中国汾酒史》，作者却像一个小学生一样，体现了作者对中国酒文化的尊重，更加体现了作者虚怀若谷的风范，也使我感受到中国酒文化对人品质塑造的力量。
汾酒的历史是中国悠久酒文化的重要部分，有中国最早的酒文化博物馆。特别是近年来在李秋喜董事长的带领下，汾酒酒文化取得了辉煌的成就，成为中国酒文化建设的一面旗帜。“一万年太久，只争朝夕”。《中国汾酒史》不仅是一部汾酒的历史书，也是中国酒业的历史书，更是一部面向未来的书。衷心祝愿汾酒引领中国酒文化，把握现在、开创未来！
谢谢大家！ |
 
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